La Reología es una disciplina científica que tiene que ver con el estudio de la deformación y flujo de los materiales. Muchos materiales, naturales o hechos por el hombre, presentan comportamientos de flujo inusuales que son, con frecuencia, lo que se espera de dicho material. Un ejemplo de este tipo de comportamiento es el que exhibe la pintura: esta debe fluir fácilmente cuando se le aplica con una brocha o rodillo, pero el flujo debe cesar casi por completo una vez que ha sido aplicada para evitar que esta chorree sobre la pared. La Reología lidia con el estudio de este tipo de fluidos, las causas de comportamiento y su manifestación bajo condiciones de flujo. En este sentido, la Reología se apoya en la Reometría, la cual es básicamente un conjunto de técnicas para llevar a cabo mediciones reológicas. En este curso se introducen los conceptos básicos de Reología y Reometría, así como se examinan las causas microscópicas y macroscópicas que producen los diferentes comportamientos reológicos. Se presentan también los casos de varios fluidos cuyo comportamiento puede considerarse como complejo, tales como las emulsiones, las suspensiones y las espumas.